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Collaboration Blend mit BFM

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o o Aufregend: Ein Collaboration Blend mit der Brauerei BFM aus Saignelégier Kaum steht unser neuestes Collaboration Brew in den Gestellen unserer Filialen, geht bereits unser nächstes Bier-Projekt an den Start… Und es soll auch diesmal etwas ganz Besonderes werden – Ein Collaboration Blend. Zur Auswahl für das neue Collaboration Blend standen neun verschiedene Barriques. […]

Das Sommer-Bier für den Juli

Das perfekte Sommer-Bier Für dieses Jahr haben wir uns vorgenommen, noch mehr mit Craftbier-Brauern zusammen zu arbeiten und dies ist das erste Ergebnis. Ein Blanche im typisch belgischen Stil mit Sauerkirschen eingebraut. Das helle Pale Ale-Malz, die obergärige Ale-Hefe und der Kirschsaft, sind so gut ausgewogen, dass das Bier dadurch nicht nur sehr weich und […]

Bierempfehlung für den Juni

Passend zur Jahreszeit, empfehlen wir für den Juni das Collaboration Brew von Trois Dames und Drinks of the World.   Ein weiteres Collaboration Brew von Trois Dames und Drinks of the World. Ein Saison, das seinen Ursprung in der Provinz Hennegau im Südwesten Belgiens hat. Einst von den Bauern in den Monaten September bis März […]

Wir haben das Einstök Pale Ale zum Bier des Monats gewählt.

Wir haben das Einstök Pale Ale zum Bier des Monats gewählt. Pale Ales wurden im 18. Jahrhundert in England bekannt, nachdem die Herstellung heller Malze möglich geworden war. Das Darren über Koks ermöglichte eine bessere Temperaturkontrolle und führte zur Entwicklung heller Malzsorten. Mit „pale“ bezeichnete man alle Biere, die nicht so dunkel waren, wie die bis […]

Das traditionelle Osterbier

Das traditionelle Osterbier von Zötler Wie jedes Jahr zu Ostern kommt das Festbier aus der Privatbrauerei Zötler im Oberallgäu. Das älteste deutsche Familienunternehmen. Bereits 1447 haben sie mit dem Bierbrauen angefangen. Ein helles, malzbetontes Bier mit einem ausbalancierten Hopfenbouquet. Sehr durstlöschend und weich.   Kostnotizen: Orangegold, feste weisse Schaumkrone. Duft von Bisquit, Getreide, Heu, feine […]

Unser April-Bier

Unser Bier des Monats: Gamma Ray by Beavertown Beavertown Brewery ist eine britische Brauerei mit Sitz in London. Die Brauerei wurde 2011 von Logan Plant, dem Sohn von Robert Plant, einem Sänger von Led Zeppelin, gegründet. Das Gamma Ray ist ein American Pale Ale und entstand aus der Idee, ein saftiges, tropisch-hopfiges Bier für jeden […]

Teamwork am Brau-Tag

Und wieder heisst es “Brau-Tag” für unser neues Collaboration Brew mit Trois Dames. Wie in jeder Session legen einige unserer Mitarbeiter kräftig Hand an und durchlaufen im Rahmen unseres Schulungsprogrammes den gesamten Brauprozess. Unter fachmännischer Anleitung durch das Trois Dames Team entsteht diesmal ein Saison Bier. Die wahrlich imposante Kulisse begeistert und lässt einen nicht […]

Tatort an der Fasnacht: Drinks of the World

Fasnacht in Luzern – und alle Spuren führen zur Drinks of the World Filiale, die sich dieses Jahr mit einer tollen Dekoration als Tatort, respektive als Ort des Geschehens, präsentiert. . . Gut gesichert, präsentiert sich ein erlebnisreicher Tatort mit reichlich Spuren. Sicher nichts für schwache Nerven! Eindeutig identifziert wurde die Tatwaffe – ein Bierflaschenöffner. […]

Unser März Bier

Aecht Schlenkerla Wer Schlenkerla sagt, meint Rauchbier. Und wer Rauchbier sagt, meint Aecht Schlenkerla. Was Rauchbier von den restlichen Bieren unterscheidet, ist ein entscheidender Schritt bei der Herstellung. Wenn das Malz der angekeimten Gerste zu einem Teil vom Bier werden soll, muss es trocknen. Das geschieht auf der sogenannten Darre. Normalerweise kommt auf der Darre […]