Der Brugal XV Reserva ist Teil der Extra Viejo Serie der Marke Brugal aus der Dominikanischen Republik. Die Serie widmet sich besonders lange gereiften Destillaten. Für diesen edlen Rum werden verschiedene edle und alte Destillate herangezogen und zusammen vermählt. Nachdem der Firmengründer Don Andrés Brugal Montaner sich das Handwerk der Rumherstellung in Kuba aneignete, verschlug es ihn 1855 in die Dominikanische Republik. Nach einigen Jahren gelang es ihm im Jahre 1888 einen qualitativ hochstehenden Rum herzustellen und die Marke Brugal auf den Markt zu bringen.
CHF 53.00 inkl. MWST
Rum oder französisch geschrieben «Rhum» entsteht aus der Destillation von vergorenem Zuckerrohrsaft oder dem süssen, zähflüssigen Nebenerzeugnis der Zuckergewinnung, der Melasse. Das Destillieren aus Melasse ist jedoch üblicher. Rum/Rhum lässt sich in drei grosse Stile ansatzweise unterteilen: Englische, Französische und Spanische. Eine genaue Definition und Reglementierung von Rum gibt es jedoch nur bei den französischen «Agricole Rhum». Der spanische Stil, der aus Melasse gewonnen wird, ist aufgrund seiner typisch leichten, frischen und lieblichen Geschmacksnoten der meistgetrunkene.
Rum gibt es in allen Formen und Variationen. Von ganz klaren bis zu dunklen, sehr intensiv und in mehreren Fässern gelagerten Rums gibt es praktisch alles. Sowohl bei klaren als auch bei ganz dunklen Rums sind entdeckenswerte Perlen dabei.
«Black Rum» oder auch dunkle Rums sind einige Jahre alt und aufgrund der langen Zeit im Fass von dunkler Farbe. Sie zeichnen sich durch ein intensives und komplexes Geschmacksprofil aus, was von der Lagerung, Geografie und Fässern beeinflusst wird.
Zutaten
Zubereitung
Tumbler mit crushed Eis füllen und eine halbe Limette in das Glas pressen. Shaker mit Eis füllen, gut schütteln und in den Tumbler abseihen. Mit einem Limetten-Schnitz garnieren.