Date de livraison prévue
23.04.2024
L’Islay Barley est un whiskey local, car l’orge utilisée pour sa fabrication provient exclusivement de fermes de la fertile île d’Islay. Après sa distillation, le whisky bénéficie d’un stockage prolongé en fûts de chêne. La distillerie Bruichladdich se trouve sur la célèbre île d’Islay, à l’ouest de l’Écosse. Elle a été fondée et construite en 1881 par les frères Robert et John Harvey. Rachetée en 2001 par la marque Murray McDavid, la distillerie a connu un nouvel essor et distille depuis lors des distillats traditionnels et nouveaux de grande qualité.
La première mention documentaire du whisky se trouve dans un écrit d'un moine écossais en 1494. Le distillat de malt a fait du chemin et est aujourd'hui produit et consommé dans toutes les régions du monde. Il n'est guère possible de rendre justice à l'histoire riche en mythes du whisk(e)y. Le whisky est produit à partir d'un distillat de céréales vieilli en fûts de chêne. Le type de céréales utilisées et la manière dont elles sont traitées, la façon dont le spiritueux est distillé, la durée et le type de fûts dans lesquels il est stocké dépendent de la distillerie.
Personne ne sait qui a distillé le premier whisky écossais. Ce qui est sûr, c'est que le scotch a posé la première pierre de l'univers des spiritueux. Chaque distillerie de tradition a des caractéristiques bien particulières dans ses whiskies.
Le single malt est composé de différents whiskeys d'orge d'une même distillerie. La technique de mélange permet d'obtenir des nuances de goût déterminées et continues, qui peuvent être complétées par le profil de goût unique d'une distillerie.
