Date de livraison prévue
26.04.2024
Berentzen Saurer Apfel est une liqueur acide et fruitée de la marque Berentzen, l’un des spiritueux les plus connus d’Allemagne. Elle est composée d’une base de distillat de grain de blé et de pommes vertes acides sélectionnées. L’histoire de l’entreprise a commencé en 1758 lorsque Johann Bernhard Tobias Berentzen a fondé sa première distillerie de blé. Environ 200 ans plus tard, la distillerie a fait une percée décisive avec son célèbre Apfelkorn. Entre-temps, l’entreprise n’est plus en mains familiales et opère avec ses eaux-de-vie de céréales classiques au-delà des frontières nationales.
Les liqueurs sont des boissons spiritueuses sucrées et aromatisées qui, selon la loi européenne sur les spiritueux, doivent avoir une teneur minimale en sucre de 100 g/l et au moins 15 % en volume. Cette catégorie comprend aussi bien les liqueurs d'herbes anciennes que les liqueurs modernes à base de crème, de zestes ou de noix. Historiquement, les liqueurs trouvent leur origine dans la médecine et étaient généralement à base d'herbes ou d'épices. Les liqueurs modernes sont aujourd'hui extrêmement variées et sont notamment utilisées pour les cocktails ou comme digestif.
De nombreuses liqueurs peuvent être consommées pures, dans des cocktails ou avec du café. Il existe toutefois des liqueurs qui s'épanouissent principalement dans les cocktails, comme la crème de cassis.
Les liqueurs sont idéales pour accompagner les repas. Par exemple, un limoncello est parfait avec un sorbet ou une liqueur de café dans un tiramisu. Mais les liqueurs peuvent également être consommées telles quelles.
