Herb and Spice Beer
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Bei einem Kraut- und Gewürzbier handelt es sich um ein Lager oder Ale, dessen Aromen von Blumen, Wurzeln, Samen, Früchten oder Gemüse abgeleitet werden. Typischerweise ist der Hopfencharakter niedrig, sodass die hinzugefügte Zutat durchscheint. Das Aussehen, das Mundgefühl und die Aromen variieren je nach Kraut oder Gewürz.
Charakteristika
- Gewürz- und Kräuterbieren (Lager oder Ale) werden während der Haupt- oder Nachgärung Gewürze und/oder Kräuterextrakte zugesetzt
- Der Hopfencharakter sollte den würzigen Charakter nicht überdecken
- Bei Zusatz von herben oder pikanten Früchten (z.B. Wacholderbeeren) sollte das Bier auch dieser Kategorie zugeordnet werden
- Das Bier kann klar oder trüb sein
Farbe
Beschreibung der Farben
sehr helles Gelb bis schwarz
Häufigste Farbnuancen
Ideale Trinktemperatur
9° C
Das passende Glas zum Bierstil
Kelch
Schwenker
Bordeaux GlasTypische Biere dieses Bierstils
In unserem Sortiment finden Sie 14 Biere von diesem Bierstil.alle zeigen...
Zu welchem Anlass...
Zu diesen Gelegenheiten und Anlässen passt dieser Bierstil:
Verbreitung...
Zeigt, wie verbreitet dieser Bierstil ist.
Auf der Speisekarte
Diesen Bierstil geniesst man am besten zu folgenden Gerichten:
- je nach Zutat im Bier
- Geschmacksintensität von Speise und Bier sollte übereinstimmen